Un menú especial de cinco pasos será presentado el viernes 20 y sábado 21 de mayo en el exclusivo Bartolomé Co.cooking de Olivos, Buenos Aires.
Una experiencia gastronómica transformadora, una cita exclusiva, con los sabores de Santa Fe que serán representados de la mano del chef Lucio Marini. El maridaje estará a cargo de los mejores vinos de la Bodega Jorge Rubio.
¿Cuándo y dónde?
El viernes 20 y sábado 21 de mayo a las 21 hs. Lucio Marini mostrará toda su destreza en la cocina de Bartolomé Co.cooking, ubicado en Juan Carlos Cruz 2354 1er piso, Olivos, Buenos Aires.
El menú:
Habrá 5 pasos para disfrutar lo sabores de la cocina santafesina, por supuesto, cada uno acompañado con un vino sugeredo por la Bodega Jorge Rubio.
1. Snacks Boniato, torta frita y croqueta + Acontramano Naranjo
2. Emulsión de zapallito, huevo a baja temperatura, miga, almendras y brotes + Acontramano Naranjo
3. Arroz, zapallo, queso crema, crocante de hierbas y semillas + Privado Pinot Noir
4. Pesca de río, cremoso de coliflor, velouté y ceniza + Privado Cabernet Franc
5. Queso y dulce de la cuenca + Fortificado blanco
“Mi cocina es un ensamble entre el uso de técnicas modernas y los productos de la región. Mi desafío es reversionar y revalorizar productos tales como el pescado de río, la frutilla, el arroz y las diferentes carnes típicas de la zona" expresó el chef Lucio Marini.
Oriundo de Córdoba y radicado en Santa Fé, Lucio estudió en Gato Dumas y supo llevar adelante cocinas muy reconocidas, como Johnny B Good de Rosario, el snack bar del Casino de Santa Fé, asesoró también los grandes bares notable de Buenos Aires, entre muchos otros lugares, que podemos recorrer en su vasta carrera.
En sus redes sociales comparte recetas tradicionales, muchas con una impronta de la región litoraleña.
Con cupos limitados, el precio por persona será de $5500 y con descuento a $4000.
Las entradas se pueden adquirir en la plataforma Eventbrite haciendo clic en
Por consultas y reservas: 342 5334785 / 1150176030
Sobre Bartolomé Co.Cooking:
Es un espacio gastronómico multifuncional. Restaurant a puertas cerradas para chef y cocineros, espacio para eventos sociales o empresariales íntimos con elección de chef propio o de la casa, y dónde también se dictan cursos de cocina.
Se encuentra en Juan Carlos Cruz 2354, Olivos, Buenos Aires.
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FUENTE: GP Prensa y Comunicación
EDITADO POR: LUGARESYSABORES.COM
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