Con más de 150 etiquetas para degustar, la feria de vinos organizada por Flavia Muñoz y Julián Páez se realizará el 24 de junio en el Centro Provincial Convenciones.
Las ferias de vinos han sido durante el 2022 de los eventos sociales más elegidos por los amantes y curiosos del vino. Para este 2023 la tendencia sigue expandiéndose más allá de ciudades como Buenos Aires, Córdoba, Rosario, y por supuesto, Mendoza.
En este contexto, la sommelier Flavia Muñoz y el sommelier Julián Páez, utilizarán este formato en la provincia de Entre Ríos, más precisamente a su capital, Paraná.
En diálogo con Lugaresysabores.com, Flavia Muñoz expresó que "Ferias de vinos como éstas no hay Paraná. Yo he ido mucho a Santa Fe que ahí sí hay más eventos de este tipo. Muchos de Paraná no van porque tenés que tener un conductor designado y les cuesta salir de la ciudad. Con Julián nos dimos cuenta que la gente no iba por eso, y justamente, tenemos que aprovechar que la gente que no pueda ir a Santa Fe esté acá, en este evento".
Flavia agrega que "la última feria de vinos que se hizo en Paraná fue hace 7 años. Había una vinoteca que nucleaba a las bodegas y después no se que pasó, se descontinuó. De hecho a los que nos gustaba ir quedamos medio boyando. Después las bodegas solas si empezaron a hacer degustaciones en diferentes vinotecas".
La convocatoria para la primera edición de Paraná Wine cuenta con unas 30 bodegas de todo el país más las bodegas entrerrianas, algo que, a diferencia de muchas otras ferias, la hacen una propuesta más federal.
"Las bodegas entrerrianas están muy contentas porque es una manera de introducirlas en el mercado, con bodegas de todo el país. Ese es nuestro humilde aporte, que estén en un stand al lado de vinos de Mendoza. Creo que va a ser un buen evento para que la gente pruebe vinos de cepas diferentes y conozca distintas bodegas" cuenta Flavia.
La sommelier subraya: "queremos que las bodegas apuesten a Paraná Wine como feria y ayudar a las bodegas de Entre Ríos a que se introduzcan dentro del mercado nacional del vino".
Más de 150 etiquetas de vinos de media y alta gama se darán cita el 24 de junio en el Centro de Convenciones de Paraná, ubicado en calle San Martín 15, a pocas cuadras del centro.
Allí el vino entrerriano tendrá una presencia muy especial "Bodegas Los Aromitos va a tener su stand porque ya tiene un peso importante acá en Paraná. Este evento sirve para mostrar y apostar a las bodegas de la costa del Uruguay. El stand va a estar nucleado por Vinos de Río, que es la vinoteca que cuenta con todos los vinos de Entre Ríos. La idea es que estén todas las cepas más representativas de nuestra provincia" destaca Flavia.
Entre Ríos y el consumo de vinos
Aprovechamos para consultarle a Flavia sobre los consumos en una de las provincias que ha hecho un gran trabajo por recuperar su espacio como provincia productora de vinos.
La sommelier se refirió a este tema y declaró "Hace dos años que el mismo público entrerriano sabe que en Entre Ríos hay vino y eso ya es un montón. Ya no pone cara rara cuando una hace referencia al vino de Entre Ríos, ya conoce sobre cepas, sobre la Tannat. El vino de Entre Ríos ya está acá en Entre Ríos, lo que hay que hacer es empezar a meterlo en el mercado nacional. Ponerlo en competencia y en valor frente a otras bodegas del país, demostrar que puede estar a la altura de cualquier vino de las principales zonas vitivinícolas, y esa es un poco la idea de Paraná Wine, hacer valer los vinos de Entre Ríos comparando con los vinos de otras zonas".
Su trabajo como sommelier está ligado a una de las bodegas entrerrianas que más ha crecido en materia de producción y propuesta enoturística. Esa calidad le da la seguridad a Muñoz para seguir haciendo por el mundo del vino entrerriano.
"Con Los Aromitos hemos viajado con Mauro (Jacob) a Mendoza, llevamos el Tannat que tiene la bodega y lo hemos puesto en catas a ciegas. Ahí la gente cata con su paladar, sin ver la etiqueta, y cuando ves que la gente lo califica bien y le gusta, es ahí cuando te das cuenta de que hay que sacar el marketing y ese estigma de dónde tiene que ser el vino para que el vino sea bueno. La cata a ciegas está superada porque lo hemos hecho varias veces, ahora necesito que la gente encuentre a los vinos de Entre Ríos a la altura de bodegas de todo el país".
Algo que no se puede dejar de lado es el consumo por parte de los más jóvenes, aquellos que siendo mayores de 25 años eligen al vino por sobre otras bebidas. Flavia explica que "el vino de Entre Ríos tiene que ver mucho como una lo representa, como lo manifiesta y comunica. Hoy gente de 25 a 38 años son los que más quieren participar de este tipo de eventos y probar los vinos de nuestra provincia".
Las expectativas de la sommelier:
"Yo siempre tuve iniciativa de hacer ésto y Julián me ayudó a que me anime. La expectativa es que la gente se vaya conforme y que cambie su forma de ver el vino de Entre Ríos, que lo pueda comparar, que a las bodegas de Entre Ríos les sirva un evento así para que se animen a estar en otras ferias, y que aquellas personas que organizan ferias de vinos inviten a las bodegas de nuestra provincia a participar".
El precio de las entradas es de
$5.000 y se adquieren escribiendo al instagram del evento:
https://www.instagram.com/paranawine/ o se pueden acercar hasta
"La Guarida Vinoteca", ubicada en en calle La Paz 330, de la ciudad de Paraná.
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