De la mano de la Asociación Rosarina de Sommeliers, el ex rugbier y jugador de Los Pumas, presentó los vinos del proyecto que lo tiene como socio junto a tres amigos unidos por el deporte.
El vino llegó a tener tanto auge en los últimos años que muchas figuras del deporte y de la música han estado presentes en alguna etiqueta. El caso de "2456 Wines" es diferente. Aquí no hay apellidos al frente de la botella, ni es "el vino de", aquí hay cuatro amigos del mundo del rugby que se juntaron para darle vida a un proyecto que de a poco va ganando terreno, a paso firme, conquistando paladares con vinos modernos pero con una vueltita de rosca.
Eusebio Guiñazú, mendocino e ideólogo de este emprendimiento, estuvo en la presentación exclusiva que se hicieron en las instalaciones de la Asociación Rosarina de Sommeliers. Allí dialogamos con el ex Puma que destacó "nos interesa que "2456" hable de nosotros porque es una experiencia muy personal. Queremos que esos vinos de alguna manera nos representen pero hablando por sí solos".
A rasgos generales el "2" del proyecto describió a sus productos como "vinos que tienen un perfil muy moderno en cuanto a la tomabilidad, pero buscamos que eso se haga a través de la elegancia. Son vinos super frutados que hablan de su terroir pero con una elegancia que los caracteriza".
Elegancia, tomabilidad, frutados, características que personalmente he podido comprobar. La charla con los integrantes de la ARS se tornó interesante y se tocaron temas como la utilización de barricas en sus vinos. Eusebio se refirió a ello y expresó "es una herramienta que es muy válida y que la buena aplicación en función del suelo, en base al varietal, hacen que uno busque la crianza dentro de esas barricas en función de los perfiles de vino que uno quiera". Guiñazó agregó "los vinos tienen que hablar de lugares. Del suelo de Gualtallary, del clima, de la altura, de Mendoza. Deben expresar lo que es la naturaleza".
Su relación con la ciudad de Rosario es de larga data. Manu Carriza, quien también estuvo en la presentación, es rosarino y está radicado en Biarritz, Francia. Desde la adolescencia compartió con Eusebio la selección juvenil de rugby de Argentina, Los Pumitas.
Por eso para Eusebio la ciudad es importante: "Queremos estar presentes en Rosario. Vemos que hay un público que se acerca mucho y que se anima a explorar, a probar cosas novedosas. Para nosotros estratégicamente es una plaza re importante porque además le tenemos un cariño especial. Es una ciudad donde todos hemos venido a jugar al rugby, estamos llenos de amigos. Esperamos que "2456" guste y mucho a los rosarinos".
Aprovechamos para hablar de una vendimia que recién comienza. "Euse" la planteó como "bastante desafiante, hubo muchas lluvias tardías, calores extremos previo a que empiece la cosecha, pero en calidad la uva está bastante bien, tenemos muy buenas expectativas".
Lo que viene para "2456 Wines" tiene que ver con el enoturismo. A modo de adelanto y en una expresión de deseo, el ex Puma mendocino declaró "en lo inmediato vamos a seguir trabajando y haciendo los vinos que nos gusta hacer. En corto plazo tenemos un proyecto receptivo en Gualtallary dónde nos gustaría poder recibir a todos nuestros amigos, en la casa de "2456". Ese te diría que es nuestro gran anhelo".
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