Llega al mercado Gin Comunal, el primer destilado de cervezas patagónicas

Para su elaboración Cerveza Patagonia convocó a tres cervecerías artensanales de Bariloche y Destilería Restinga.

COMUNAL es el primer gin del mercado argentino elaborado a partir del destilado de cervezas patagónicas y con un proceso de maceración final que lo convierte en un gin único de edición limitada de 12 mil botellas.

En un contexto desafiante para las cervecerías, PATAGONIA apeló a su espíritu innovador y convocó a tres cervecerías artesanales de Bariloche, Van Titte, Koona y Lowther, y convertir sus producciones de barriles inmovilizados en un gin de edición limitada junto a Destilería Restinga.

El proceso de elaboración comienza en el alambique vertiendo los litros de cerveza Patagonia y los de las cervecerías Van Titter, Koona y Lowther para extraer el porcentaje alcohólico de cada uno de los estilos. Luego pasa por la columna de rectificación donde se purifica y aumenta el volumen alcohólico para ingresar a la canasta de botánicos dónde adquiere su aroma y sabor. Finalmente pasa por el proceso de enfriado donde vuelve donde vuelve al estado líquido y es diluido con agua ósmosis para lograr el porcentaje de alcohol indicado para su consumo e ingresa a la última etapa de maceración.

La base de cerveza en su elaboración y la maceración final lo convierten en un gin único para explorar sabores nuevos.

GIN COMUNAL cuenta con dos variedades:
Gin con sauco, que le aporta su color y notas frutales. Es un destilado aromático, de carácter pinoso por el agregado de enebro y alimonado gracias a la unión del lemongrass. El lúpulo Citra le aporta notas características a frutas tropicales.

Hoppy gin resalta su base de cervezas lupuladas a través de maceración con lúpulo Simcoe, que le aporta un perfil tropical, el aroma a mango y maracuyá, y también su característico color.

Es un destilado fácil de tomar; de sabor pinoso por el enebro y fresco por la piel del pomelo. El agregado de raíz de angélica logra el equilibro justo de sabores en la receta.

¿Dónde se consiguen estas botellas tan exclusivas?
La edición única 2020 de GIN COMUNAL se puede comprar a través del sitio craftsociety.com.ar a $2.199.