NO HAY LUGARES & SABORES EN EL CARRITO.
TOTAL:
$0
El 2020 ha sido un año de grandes cambios para la gastronomía en general, y para Picado Fino en Particular.
La parrilla-restaurante ubicada en Av. Pellegrini 3180, tuvo que adaptarse y reconvertirse rápidamente para afrontar la crisis por la que atraviesa el sector gastronómico a causa de la pandemia que afecta a todos, o casi todos, los rubros a nivel global.
Desde agregar un delivery con cadetería propia, hasta tener un ecommerce para la venta online de platos y sugerencias, el titular del negocio, Pablo Eseverri, sigue sumando servicios a su propuesta gastronómica.
En esta ocasión, y con un socio estratégico como Oll Food, sale al mercado con viandas selladas al vacío "Nos contactaron para desarrollar la parte "individuos" con viandas que tengan llegada al público en general. Ellos ya trabajan con este producto para empresas y nos eligieron por la calidad que manejamos en Picado Fino" contó Pablo a nuestro medio.
Es un nuevo terreno para Eseverri y su equipo que apuntan de manera firme a un público que ya conoce de que se trata Picado Fino. "Al principio empezaremos a trabajar con nuestros clientes, aquellos que quieran llevar el sabor del restaurante a su casa, tanto para los que viven cerca como los que están un poco alejados. Tenemos la posibilidad de llevar las viandas a domicilios, abarcando una gran zona de distribución, o trabajar con locales para que sean nuestro puntos de venta y retiro" declaró.
Vinotecas, granjas y minimarkets serían, en principio, los locales apuntados para que puedan hacer las veces de bocas de expendío, aunque tampoco descartan la idea de que otros negocios ligados a la venta de alimentos quieran sumar estos productos como parte de sus productos "Si los comerciantes de Rosario quieren pueden tener una heladera de Picado Fino en su local para acompañar los productos que ya venden. De nuestra parte vamos a trabajar no sólo con el producto en sí sino que también en la difusión de su comercio en nuestras redes sociales", agregó Eseverri que cuenta con más de 25.000 seguidores en Facebook y más de 1.600 en un Instagram con crecimiento progresivo.
La propuesta gastronómica de Picado Fino tiene como atractivo principal las carnes asadas y las pizzanesas, aunque cabe destacar que en el 2019 se alzaron con el premio por ser uno de los mejores "Carlito" de Rosario.
Por eso las viandas tendrán lo mejor de la cocina de este lugar. Pablo nos da un detalle del contenido de las mismas: "En cuánto a carnes ofreceremos pizzanesas, entrecot y bondiola de cerdo, habrá algunas pastas y estamos trabajando con las empanadas para que queden bien tanto en el micoondas como en el horno. Apuntamos a la practicidad y a la calidad de un producto para que quede como un plato recién hecho".
Las presentaciones serán para una y dos personas, y un dato muy importante es la duración de las mismas "En la heladera duran siete días sin modificar la calidad, en el caso del frizado durarían unos 90 días de la misma manera".
"Estamos confiados que el producto se va a vender muy bien, sabemos lo que hacemos y como lo hacemos" cerró Eseverri.
OTRAS NOVEDADES