Salió al mercado Vorágine, un nuevo gin hecho en Rosario

El proyecto de tres amigos se lanzó el último fin de semana con muy buenas repercusiones. Este producto cuenta con el asesoramiento del bartender Juanpi Sacconi.

Si bien este 2020 fue un año muy particular en todos los rubros, aspectos y niveles, verle el lado positivo es difícil pero no imposible. Y quienes hacen posible ver el vaso medio lleno de esta situación son los emprendedores.

Hoy ese vaso "medio lleno" será con GIN gracias al nacimiento de una nueva etiqueta "rosarina", y este entre comillas es porque el destilado viene de la mano de tres amigos oriundos de Venado Tuerto que decidieron estudiar en la ciudad de Rosario, pero que cuyo proceso de producción ocurre en la localidad vecina de Funes.

"Se puede decir que el gin es rosarino" nos cuenta Cristian Ferrero, uno de los tres socios que idearon y lanzaron recientemente VORAGINE.

"Somos tres amigos que hicimos la primaria y la secundaria juntos. Nos vinimos a estudiar a Rosario y Joaquín, fue quien vino con la propuesta. ¡Cuándo probamos el gin nos enamoramos de esa bebida! Él ya había experimentado con algunos licores y destilados hacía algunos años, pero con el gin nos entusiasmamos y nos pusimos a investigar más sobre el tema" cuenta Ferrero.

Además de Cristian, quienes integran el proyecto son Joaquín Prevosto y Matías Bothamley, quienes en diciembre del año pasado decidieron comenzar a destilar esta bebida en auge.

"Arrancó como un hobby. Los primeros en probar fueron nuestros amigos que nos dieron diferentes devoluciones de cada receta que hacíamos. La fórmula fue evolucionando con el correr de las destilaciones y ahí dimos con Juanpi Sacconi que fue quien nos asesoró en los ajustes finales" recuerda Cristian.

El producto se compone por 12 botánicos cuidadosamente seleccionados y fue destilado por el método de infusión por vapor para obtener una ginebra con alcoholes ma?s puros, en principio, y con aromáticos suaves.

"Apuntamos a que el gin sea balanceado y armonioso, que no esté condicionado o marcado por algún botánico en particular. Lo pensamos para que el consumidor o bartender pueda jugar y llevarlo al gusto que quiera" agregó Ferrero.

Emprender en tiempos de pandemia se podría decir que es una de las frases más utilizada en lo que va del año, pero que refleja a las claras la aparición de cientos de emprendedores que se acercaron, sobre todo, al mundo de las bebidas.

"Detrás de esto hay todo un proceso de trabajo impresionante. La elección de la botella fue todo un tema, vimos dos o tres modelos y nos gustó la que tenemos actualmente y no solo por el diseño, sino porque se conseguía en buena cantidad y así no corremos el riesgo de que se pueda discontinuar". aseguró Cristian.

El trabajo de asesoramiento brindado por Juanpi Sacconi, bartender y director de la Academia Cantineros, nos contó que "es un London dry para usarlo en coctelería, no solo para el gin tonic sino también en otros cócteles" y además agregó "el enebro y el coriandro son las notas principales en boca y en nariz respectivamente".

Para cerrar, Cristián declaró "estamos muy contentos porque en el primer fin de semana de lanzamiento tuvimos una muy buena recepción. Cómo emprendedor hay que animarse".

Los pedidos se pueden realizar a través de whatsapp a los números 3416657394 o al 3462414517 o por mensaje directo en su instagram: instagram.com/voragine.ar