El Corazón Verde renovó su propuesta gastronómica y se hace fuerte en las islas

De la mano del chef rosarino Martín Orell, el parador reabrió con un estilo gourmet y busca posicionarse como una alternativa para disfrutar el verano.

Un espacio pensado para relajarse el fin de semana y disfrutar de un entorno natural, lejos de los ruidos de la ciudad.

Casi al final del Paraná Viejo se encuentra EL CORAZÓN VERDE "Playa Parador Gourmet", que busca despegarse del resto de los paradores por su propuesta gastronómica y atención personalizada.

Martín Orell, junto a sus socios Belén Moggia y Lea Cabanellas, apostaron a cruzar el río para reabrir este lugar con una impronta renovada.

Él chef y titular de Cuadra Bistró, contó a nuestro medio que "El lugar ya hace 5 años que estaba instalado, con pisos de cerámicos, horno de barro, una parrilla gigante, una barra, heladeras a gas, la verdad que lo único que había que hacer es entrar con una idea y con el acompañamiento de algunas marcas".

¿Qué ofrecen?
Cócteles clásicos, licuados, limonadas, vinos y espumantes de la bodega Escorihuela Gasco?n para beber, y la carta de sabores se compone de carnes y verduras a la parrilla, horno de barro, sandwichería, picadas. Claro está que el pescado de río juega un papel central dentro de la propuesta gastronómica,

En cuánto al lugar, Martín agregó que "Está en una zona privilegiada del río, con mucha sombra, una playa chiquitita, rodeado de islas". El complejo cuenta con cancha de vóley, cancha de fútbol tenis, mesas de ping ping y hasta un escalador.

Consultado por la decisión de abrir un nuevo proyecto en la zona de las islas, Martín se refirió al tema y respondió: "Creo que era el lugar dónde había que estar este verano, sentía que a la isla iba a ir mucha gente. Siempre le tuve un poco de miedo a Enero y Febrero en el restaurant, busqué esta alternativa y quería hacer algo nuevo. En la isla estaba todo armado, abrir algo nuevo en la ciudad, hoy por hoy, está muy difícil"

Si bien el lugar cuenta con su primer mes de apertura, Orell expresó que "la idea es llevarlo a un nivel de excelencia, descontracturado, pero con el servicio de un restaurante".

La apertura de El Corazón Verde es a partir de las 12 hs. únicamente sábados y domingos, aunque también ofrecen un servicio especial corporativo "Es un lugar muy bueno para que las empresas puedan reunirse en un lugar abierto con una propuesta de calidad con desayunos y almuerzos de trabajo".

"El objetivo es estar un par de años y generar en la zona un turismo interno fuerte" finalizó el chef.

Formas de reservar:
Por whatsapp al 3412635333 y para eventos y reuniones al 3415936168
Por instagram en @corazonverdeok