La prestigiosa guía Descorchados calificó con más de 90 puntos a cuatro productos de dicha bodega convirtiéndola así en la más premiada a nivel internacional de Córdoba.
Ubicada en la localidad de Colonia Caroya, próxima a la Ciudad de Córdoba Capital, cuatro vinos elaborados en la innovadora bodega Terra Camiare, recibieron nuevamente un reconocimiento calificado al destacarse por su calidad, características diferenciales y experiencia.
En esta oportunidad, la distinción se llevó a cabo por parte de la prestigiosa guía “Descorchados”, que lleva el sello del afamado crítico internacional de vinos Patricio Tapia.
De esta manera, los vinos cordobeses que lograron subir al podio con medallas de Oro son:
Sicavones Gran Quilino Single Vineyard 2019
93 puntos
Variedades: Corte de uvas 40% Cabernet Franc, 30% Tannat y 30% Malbec.
Vinificación: Las tres variedades co-fermentan con bayas enteras en barricas de roble americano y francés (rolls) de primer uso, con levaduras indígenas, maceración durante 35 días.
Crianza: 12 meses en las mismas barricas donde se fermentó. Se embotella sin filtrar.
Notas de cata: Color rojo profundo Aromas a frutos rojos y negros maduros, higo, frutilla, especias, acomplejadas con las notas aportadas por su permanencia en roble. En boca es frutado, refrescante, de buena estructura, voluminoso y de final prolongado. Un vino que refleja el paisaje, el monte, la historia y la cultura del norte cordobés.
Socavones Ovum Malbec 2019
92 puntos
Variedades: 90 % Malbec, 10 % Ancellotta.
Vinificación: Las dos variedades se envían con bayas enteras y co-fermentan en vasijas ovoides de cemento, con levaduras indígenas, maceración con pisoneos manuales durante 35 días. Descube a vasija ovoide de cemento posterior almacenamiento durante 12 meses.
Notas de cata: Color rojo rubí profundo. Aroma a frutas negras y rojas, especias, herbal, floral. En boca es fresco, de equilibrada acidez, especiado, con taninos dulces y maduros, de estructura media y final prolongado.
Socavones White Blend Chardonnay Viognier Semillón 2019
91 puntos
Variedades: 60% Chardonnay, 20% Semillón, 20% Viognier.
Vinificación: Fermentación en tanque de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Descube a barricas de roble francés y americano.
Crianza: Durante 8 meses en barricas de primer uso.
Notas de cata: Color amarillo verdoso intenso con leves reflejos dorados. Aromas florales, frutos tropicales maduros acomplejadas con las notas aportadas por su crianza en roble. En boca es fresco, frutado, untuoso y de gran persistencia.
Socavones Ovum Cabernet Franc 2020
91 puntos
Variedades: 100 % Cabernet Franc.
Vinificación: Se envía con bayas enteras a las vasijas ovoides de cemento, con levaduras indígenas, maceración con pisoneos manuales durante 35 días. Descube a vasija ovoide de cemento posterior almacenamiento durante 12 meses. Se embotella sin filtrar.
Estiva en botella: 10 meses.
Notas de cata: Color rojo rubí profundo. Aroma frutas negras y rojas, especiado, vegetal, pimiento. En boca es fresco, de equilibrada acidez, vegetal, especiado, mineral, con taninos dulces y maduros, de buena estructura y persistencia.
Estos logros reafirman las distinciones obtenidas en otras publicaciones y otorgadas por influyentes críticos y especialistas del mundo vitivinícola.
De manera integral, y a casi 7 años desde su reinicio, la gran apuesta tecnológica de punta y un equipo humano dedicado a elaborar vinos de excelencia para Argentina y el mundo, ha hecho de Terra Camiare la bodega más premiada a nivel internacional de la historia de Córdoba.
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FUENTE: Descubri.com.ar
EDITADO POR: Lugaresysabores.com
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