¿Qué tiene esta cepa que crece en superficie, se multiplica en estilos y conquista tanto a consumidores como a enólogos?. En este día tan especial hacemos un repaso por cinco etiquetas que muestran su diversidad a muy buen precio.
En los últimos años, el Cabernet Franc se convirtió en una de las cepas más dinámicas de la vitivinicultura argentina. Su capacidad para adaptarse a distintos terruños impulsó la aparición de estilos muy distintos entre sí.
Cabernet Franc en Argentina:
Según datos del INV, este varietal se encuentra presente en diecisiete provincias vitivinícolas.
En el año 2024 se registraron 1.937 ha cultivadas, lo cual representa el 1% del total de vid del país. Hasta el año 1990 habían 76 ha de esta variedad en Argentina. A partir del año 2000 se produce el gran auge de plantación en todo el territorio nacional. La superficie de esta variedad ha crecido un 131,8% desde 2015 (+1.101 ha).
Es la 9º variedad tinta en total de superficie cultivada y es la 4º en el ránking de variedades tintas que más han aumentado su superficie desde 2010, luego de Malbec, Ancellotta y Aspirant Bouschet.
La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de hectáreas de esta variedad, alcanzando en 2024 las 1.588 ha (82% del total), seguida por San Juan con 123 ha, Salta con 61 ha y La Rioja con 37 ha.
5 propuestas que se ajustan a tu bolsillo
1 - P1xels Cabernet Franc, de Corbeau Wines
El Cabernet Franc se suma a P1XELS como parte de la ampliación del portfolio de esta línea de Corbeau Wines, que incorpora cuatro nuevas variedades y refuerza su propuesta de vinos jóvenes, frutados y con una destacada relación precio-calidad. Este lanzamiento acompaña el crecimiento de la línea, que alcanza nueve etiquetas y se consolida como una de las más completas en su segmento.
“P1XELS es una línea joven, sin madera, donde la fruta es la protagonista. Son vinos fáciles de beber, amigables y pensados para disfrutar sin necesidad de tener un paladar entrenado”, explica Francisco Rodríguez, Director Global de Ventas de Corbeau Wines.
Proveniente de viñedos de Maipú y Santa Rosa, este Cabernet Franc se presenta con toda la frescura y expresión varietal que define a P1XELS: un estilo directo, descontracturado y accesible, pensado para el consumo cotidiano. Su perfil joven, frutado y de taninos amables busca acercar la variedad a un público más amplio sin resignar calidad.
Notas de cata: Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Aromas de frutos rojos, pimiento rojo y hierbas frescas. En boca es equilibrado, amable y de taninos suaves, con un final largo y especiado.
Precio sugerido: $7.000
Disponible en vinotecas y supermercados de todo el país
2 - Bournett Prestige Cabernet Franc Reserva 2023
El sommelier José Bauducco nos cuenta que "este Cabernet Franc de San Rafael se presenta con un perfil amable y expresivo, donde la variedad muestra su costado más accesible".
Notas de cata: En nariz aparecen frutas rojas frescas (frambuesa, cereza) junto a frutas negras de madurez justa. La clásica nota herbal del Cabernet Franc está presente, pero en forma sutil y equilibrada, aportando frescura sin dominar. También se perciben destellos florales y un toque especiado leve. La madera acompaña sin invadir, integrándose al conjunto y aportando una sensación de redondez. En boca se muestra jugoso, directo y de buena fluidez. Taninos redondos, amables, que sostienen el paso sin imponerse. El perfil se mantiene fresco, franco y muy bebible. El final deja un recuerdo limpio y ligeramente especiado, con una persistencia media y una textura que lo vuelve especialmente versátil a la mesa.
"Es de esos vinos que, sin darte cuenta, invitan a seguir sirviendo la copa" aporta José.
Precio sugerido: $9.500
Disponible en vinotecas.
3 - URANIA, Cabernet Franc Reserva 2023 de Musa Carmín
Desde Pampa El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, llega esta propuesta que cuenta con corazón rosarino. Y es que, Musa Carmín es propiedad de Rene Pozzo y "Chulo" Duflós, gerente comercial y sommelier respectivamente de un proyecto que renació con la impronta que ellos pensaron para sus vinos.
Notas de cata: A la vista presenta un color rojo con tonos violáceos y azulados. En nariz aroma a frutos rojos y notas a especias, como vainilla otorgado por el paso por madera. En boca es equilibrado, con buena potencia, de perfil frutal, taninos presentes y redondo, de final amable.
Precio sugerido: $13.000
Disponible en vinotecas.
4 - Fabre Montmayou Cabernet Franc 2024
Elaborado con uvas 100% Cabernet Franc provenientes de viñedos propios ubicados a 1.150 metros sobre el nivel del mar en Vistalba, Luján de Cuyo, este vino es el resultado de un trabajo minucioso en cada etapa del ciclo productivo. Las tareas incluyen raleo en diciembre y cosecha manual a fines de marzo, asegurando la selección óptima de la fruta.
El Reserva Cabernet Franc 2024 expresa las características de los suelos aluviales franco-arenosos de la zona. El 80% del vino tuvo una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, lo que favorece una evolución equilibrada y un potencial de guarda estimado entre 6 y 10 años.
"Con esta nueva cosecha del Reserva Cabernet Franc 2024 queremos invitar a los consumidores a valorar una cepa histórica que expresa de manera muy precisa las características de nuestros suelos y microclimas”, señala Julio Stathakis, Gerente Comercial de Fabre Montmayou.
Notas de cata: Color rojo rubí con tonalidades negras. En nariz sobresalen las notas a frutos negros, a especias y notas herbales como la menta. En boca es un vino con gran estructura, con taninos refinados y un final largo y persistente.
“Es un vino que refleja nuestra filosofía de trabajo: respeto por el terruño y búsqueda constante de calidad” asegura Julio.
Precio sugerido: $16.500.
Disponible en vinotecas.
5 - Quieto Rosé Cabernet Franc, Bodega Monte Quieto
Este vino fue elaborado con uvas de la bodega en Luján de Cuyo. Está realizado con un proceso de vinificación muy cuidadoso con uvas seleccionadas celosamente y con máximos niveles de exigencia.
La añada 2025 llega con la promesa de consolidar el estilo, con vinos que transmiten autenticidad y respeto por la tierra
Notas de cata: El Quieto Rosé es un vino de color rosado pálido. Con sutiles aromas florales y de frutos ácidos como la ciruela y la cereza. Tiene buena estructura, es suave y elegante con un final levemente dulce.
“El Quieto Rosé Cabernet Franc, añada 2025 es producto de una cosecha bien temprana, lo que nos ha dado un vino con mucha frescura, delicadeza y aromas muy sutiles. Se fermentó con levaduras indígenas y se le hizo un trabajo sobre borras durante 6 meses, para reafirmar en boca las notas a levadura y a sucrosidad”, nos cuenta Leonardo Quercetti, enólogo de Monte Quieto.
Precio sugerido: $17.500.
Disponible en vinotecas.
Un abanico de estilos para celebrar la diversidad
La selección presentada, con precios que van desde los $7.000 hasta los $17.500, demuestra que adentrarse en el universo del Cabernet Franc no requiere una inversión exorbitante. Desde el enfoque jovial y sin madera de P1xels hasta la complejidad y estructura del Fabre Montmayou Reserva, pasando por la versatilidad del Bournett Prestige y la autenticidad de Urania de Musa Carmín y Quieto Rosé, cada botella es una invitación a explorar una faceta distinta de esta cepa en auge.
Este Día Internacional del Cabernet Franc encuentra a la variedad en un momento de esplendor y consolidación en Argentina. Su boom no es solo numérico, reflejado en el crecimiento exponencial de las hectáreas plantadas, sino también cualitativo, con vinos que capturan su esencia desde ángulos diversos. Ya sea como un varietal puro, frutado y directo, o con la impronta del terruño y la crianza, el "Franc" se afirma como una opción fascinante, de gran personalidad y, como prueban estas cinco etiquetas, absolutamente accesible para cualquier amante del vino.
Más allá de las cifras y las tendencias, el verdadero festejo consiste en descorchar una botella. Estas cinco propuestas, todas por debajo de los $20.000, ofrecen un recorrido perfecto para entender por qué esta cepa dejó de ser un "blend partner" para convertirse, merecidamente, en la protagonista absoluta de la copa. ¡Salud!
OTRAS NOVEDADES