Abrió NEGRE, un nuevo proyecto en Rosario con manjares ahumados

Un empresario gastronómico y un reconocido chef crearon este emprendimiento gastronómico único en la ciudad.

Obsesionados por los sabores originales, las propuestas únicas y la calidad de sus platos, Fernando Santarelli, reconocido empresario gastronómico de Rosario junto al chef Nicolás Sanfilippo crearon NEGRE, Carnes ahumadas., una propuesta única en la ciudad.

Productos originales, es raro encontrarlos inclusive en el mercado porteño. Estos rosarinos no solo siguen adelante pese a la situación actual de la gastronomía, sino que decidieron redoblar la apuesta en calidad y originalidad presentando en el mercado local una selección de sabores hasta ahora inéditos para la ciudad.

NEGRE produce y comercializa una selección de productos especiales: Todas las carnes son ahumadas y en cocción lenta, que dan como resultado piezas tiernas, perfumadas y de un inolvidable sabor.

Una carta variada y original y el típico sabor de NY.
Cortes seleccionados, como las ribs de cerdo a la barbacoa y el vacío ahumado son las estrellas de la casa. Se pueden encontrar también bagels (por ejemplo, de vacío ahumado con provolone, cebollas y pimientos asados), sándwiches gourmet y el especial de la casa, que tiene sabor internacional: El Pastrami, famoso en la ciudad de Nueva York que llega por primera vez a Rosario.

También hay hamburguesas (incluyen una opción veggie) y una selección pastas caseras con rellenos ahumados imperdibles.

PARA FREEZAR: El emprendimiento no podría ser más competo, y como los ahumados pueden conservarse en frío, NEGRE incluye también productos al vacío listos para congelar y regenerar en agua hirviendo por 10 minutos.

Más PLACERES DE REGALO: Como un valor agregado y regalo de bienvenida a sus nuevos clientes, todos los pedidos son enviados con un presente único que van variando: pueden ser conservas de berenjena, cebolla y pimientos asados en aceite o el paté de hígado especial de la casa.

La Cocción por ahumado: El ahumado en caliente es el proceso de ahumar y cocinar al mismo tiempo durante horas. Esto genera cocción lenta en el interior de los cortes y caramelización en el exterior. El uso de ahumadores es un modo de impregnar un sabor natural de humo a las carnes y vegetales.

Por ahora Negre trabaja a puertas cerradas y los pedidos son solo a través del whatsapp al 341 280 8700 o por PedidosYa, funciona de lunes a sábado de 19 hs. a 23 hs.

Contacto Negre Delivery: 3412808700

Zona de reparto:
27 de Febrero, Cafferata y el Río.