NO HAY LUGARES & SABORES EN EL CARRITO.
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Holy llega a Puerto Iguazú en el año 2019, ciudad donde se encuentran las Cataratas del Iguazú, una de las 7 maravillas del mundo, con el fin de brindarle a la región y a los centenares de turistas que la visitan, cervezas de alta calidad.
Francisco de Belaustegui, propietario de Holy, quiso darle algo distinto a la oferta hotelera y de allí nace la idea de instalar la fábrica de cervezas en un hotel, siendo la primera de este estilo en Latinoamérica.
Como atractivo el huésped tiene la posibilidad de elegir habitaciones con choperas y un brew pub se encuentra abierto las 24 hrs. con todas las canillas disponibles.
"Tenemos 13 estilos de cervezas diseñadas y elaboradas por nuestro brewmaster Eliezer Rodríguez, de Venezuela" nos cuentan desde Holy.
Eliezer llegó a nuestro país con 8 años de amplia experiencia en la industria cervecera, llegando a producir hasta 55.000 litros por batch y con un control de calidad, procesos y tecnología cervecera de primer nivel. "En Holy contamos con un batch de 2500 Lts. y todo lo necesario para elaborar cervezas de alta calidad, balanceadas e intensas en sabores y aromas" agregan.
El Agua, su diferencial:
"Contamos con el ingrediente más importante en la elaboración de una buena cerveza: una fuente de agua única, proveniente del acuífero guaraní, que es la reserva de agua más grande del mundo y una de las más puras, lo cual preserva una calidad de agua ideal para elaborar cervezas únicas" se expresan desde la fábrica.
Reconocimientos:
Holy participó del certamen de cerveza del litoral argentino “Mboyeré Beer Cup” y fueron premiados con medalla de Oro por su Honey con miel de Yateí, que es una abeja autóctona de Misiones, usada con fines nutricionales y medicinales, y yambién ganaron la medalla de bronce en la APA Citra.
La fábrica se encuentra abierta al público todos los días y se pueden realizar el beer tour en 2 horarios distintos por día. Quienes asistan pueden ver todo el proceso y equipos, recorrer su lupular y presenciar el aroma de dos variedades de lúpulos argentinos “Cascade" y "Nugget", y por supuesto, degustar todas sus cervezas.
Las variedades de cervezas que producen son:
Golden Ale
Weisbier
American Amber Ale
APA Citra
IPA Sabro/citra
IPA Argenta
Red IPA
Black IPA
New England IPA
Catharina Sour con maracuyá y mango
Nitro Oatmeal Milk Stout
Barley Wine
"La Barley Wine será nuestra primer cerveza guardada en barricas de roble americano y francés que formarán parte de nuestro proyecto de barricas 2020" adelantan a nuestro medio.
Cabe detacar que la fábrica cuenta con enlatadora isobarometrica propia con la que envasan 4 de sus estilos y se pueden conseguir en toda la provincia de Misiones y en las ciudades de Rosario, Buenos Aires y Bariloche.
En Rosario, particularmente, se pueden comprar a través del site www.cervezaholy.com y se entrega a domicilio, sin cargo.
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Foto gentileza de Ariel Micheletti
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