Con Agustín Zenoni en la barra vuelve Chinchibira Bar

Reabre el viernes 5 de febrero con una propuesta que pone a la coctelería como el principal atractivo del bar.

La ciudad de Rosario vuelve a ganar una de sus barras más emblemáticas y por la que supo estar en e mapa de la coctelería como una de las mejores del país.

Con el bartender Agustín Zenoni en la escena, Chinchibira Bar reabre sus puertas el viernes 5 de febrero a partir de las 19.30 hs.

Lugaresysabores.com dialogó con quien fuera finalista de World Class Argentina 2017 y contó sobre la reapertura del lugar que "La idea de la vuelta de Chinchibira es retornar a las raíces antes del cambio que se hizo en el 2019, que es a un lugar más apuntado a la noche, darle más importancia a la barra, es una pequeña renovación".

La gastronomía también jugará un papel importante para complementar la propuesta "A nivel cocina va a haber una buena cantidad de entradas y principales. Para aquellos que no vayan a tomar cócteles se van a encontrar con un buen plato de comida y una selección de vinos" contó el bartender.

El horario de atención será de 19.30 al cierre "más adelante vamos a rever si abriremos al mediodía" agregó Zenoni.

A diferencia de muchos bares y restaurantes que trabajan con doble turno, Agustín aseguró que "Más allá de los turnos queremos que la gente vaya y disfrute el tiempo que quiera quedarse. El lugar tiene una buena capacidad, no está bueno que te digan que a las dos horas te tenés que ir. Contamos con una variedad de comidas, vinos y cócteles que el lugar invita a llegar y quedarse el tiempo que quieras".

Yendo a la oferta de cocktails que presentará "Chinchi" a partir del 5 de febrero, Zenoni cuenta que "Armé una carta pensada para lo último que queda del verano, con cócteles bastante frescos. Utilicé jugos pocos convencionales como el de ciruela, zanahorias, jugo de pimiento verde, la idea es utilizar productos o frutas de estación"

El público amante de la coctelería espera con ansias la reapertura de este emblemático bar, pero sin lugar a dudas, es Agustín, quien encara el proyecto con mucho entusiasmo: "La verdad es que no tenía pensado volver. Estuve 4 años y medio ahí y cuando dejé de trabajar es como que se había cerrado una etapa. En gastronomía es raro que alguien esté bastante tiempo en un lugar. Cuándo me llamaron al principio fue para hacer una consultoría de la barra y luego me hicieron la propuesta integral para trabajar. Va a ser muy lindo estar de nuevo".

Chinchibira Bar queda en la esquina de Santiago y Jujuy (Rosario) y trabajará de miércoles a domingo a partir de las 19.30 hs.

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FUENTE: Lugaresysabores.com
FOTOGRAFÍA: Matías Jurisich