CARRITO
NO HAY LUGARES & SABORES EN EL CARRITO.
TOTAL:
$0

Hesperidina: Historia y recetas de la primera marca registrada en Argentina

28 de Enero de 2022

Te presentamos una nota del periodista Fabián Scabuzzo y tres cócteles para preparar de la mano del maestro vermutero Matías Jurisich.

Hoy está presente en casi todas las barras del país, pero detrás de la icónica botella de Hesperidina hay una gran historia que siempre vale la pena repasar. 

Su creador fue pionero en como posicionar la que es la primera marca registrada de nuestro país

Desde Lugaresysabores.com les compartimos una nota escrita por el periodista rosarino Fabián Andrés Scabuzzo

"…Yo sentía mi pipa de enebro y creo que Irene pensó en una botella de Hesperidina de muchos años…" Casa Tomada – Julio Cortázar

La historia
En 1864 Buenos Aires tenía 140 mil habitantes. Una mañana de Octubre los porteños se encontraron con una intrigante sorpresa: la leyenda "Hesperidina" estaba pintada en las aceras de la ciudad.

Durante los dos meses siguientes, el misterioso nombre continuó apareciendo en distintos puntos, sin que nadie pudiera descifrar su significado. Las versiones crecieron junto con la curiosidad de la gente.

El 24 de Diciembre de ese año, víspera de Navidad, un aviso vertical en el diario "La Tribuna", de Buenos Aires, develó la incógnita, anunciando los locales donde se podía comprar Hesperidina.

El público se abalanzó sobre los negocios, pudo comprobar que se trataba de un "bitter estomacal, preparado a partir de la corteza de naranjas amargas".

La bebida fue creada por Melville Sewell Bagley, un inmigrante norteamericano que aplicó ingeniosos métodos publicitarios para su producto.

En 1865, a pocos meses de su lanzamiento, Hesperidina, impulsada por una intensa campaña promocional de todos los diarios de la época, ya era todo un éxito.

Cuando ese año estalló la Guerra de la Triple Alianza, se hablaba de un extracto de naranjas amargas que en los hospitales de campaña se administraba a los soldados enfermos, quienes experimentaban una notable mejoría. Al margen de la anécdota, lo concreto fue que a dos años de su lanzamiento se había creado toda una mística sobre las virtudes de la bebida para curar distintas enfermedades.

Claro que el éxito también trajo consigo numerosos intentos de imitación. La respuesta de Hesperidina no se hizo esperar; la estrategia publicitaria – tema en el que también fue una auténtica pionera – incluyó en todos los avisos severas advertencias al público consumidor sobre la autenticidad del producto.

Hesperidina siempre se comercializó en una novedosa botella con forma de barril con una etiqueta que se encargó a la Bank Note Company de Nueva York, una firma norteamericana especializada en la impresión de billetes de banco y valores.

En 1876 se creó por ley la Oficina Nacional de Patentes y Marcas, y como reconocimiento, el 27 de Octubre de ese año se le otorgó a Hesperidina la Marca Registrada Nro. 1, siendo la primer patente nacional.

Una marca que no se olvida
Hesperidina, junto a Birome y Maizena forma parte parte de las marcas argentinas más antiguas y reconocidas.

Recuerda Jorge Casella en su weblog que Pedro Luis Barcia, presidente de la Academia Argentina de Letras, señaló que "quien no conoce los hábitos del gauchaje, piensa que tomaban vino tinto recio. Nada de eso: bebían ginebra, caña y Hesperidina, como puede apreciarse en los inventarios de boliches". Y Agregó que el nombre dado por Bagley a la bebida tiene una explicación mítica, porque cuando los griegos navegaban el Mediterráneo, en la costa de Valencia vieron el fulgor dorado de las naranjas a las que asociaron con las manzanas de oro del Jardín de las Hespérides, las ninfas del ocaso.

El componente principal de este aperitivo es un bioflavonoide, presente en los cítricos, que ayuda a mejorar el estado general de salud y a tratar múltiples dolencias de una forma natural.

Entre los flavonoides se encuentra la hesperidina, presente abundantemente en cítricos como la naranja y el limón.  A partir de la década del ’90 algunos flavonoides comenzaron a ganar una gran reputación como antioxidantes y protectores del corazón.

Se sabe que la hesperidina es efectiva para tratar várices, hemorroides, úlceras varicosas, insuficiencia venosa crónica y también para prevenir los moretones de fácil aparición en ciertas personas. Además de sus propiedades para mantener sanos los vasos y capilares sanguíneos, diversos estudios han probado que tiene efectos antioxidantes, ya que evita la acción dañina de los radicales libres sobre las células.

En los últimos tiempos, se han encontrado sorprendentes usos terapéuticos para la hesperidina. En ratas de laboratorio, este flavonoide disminuyó la hipertensión, redujo el colesterol y detuvo la pérdida de densidad ósea. Recientemente, investigadores de la UBA descubrieron que la hesperidina tiene también propiedades sedativas y que podría servir para manejar el dolor.

Una de las más interesantes aplicaciones de la hesperidina podría darse en la artritis reumatoidea, ya que estudios realizados en ratas mostraron que disminuye varios de sus síntomas y que podría utilizarse para prevenir el agravamiento de la enfermedad.

Un ícono cultural
Julio Cortázar la menciona en dos de sus cuentos y el Polaco Goyeneche la tomaba cada vez que se acodaba a la barra de un bar. Molina Campos también la incluyó en varios de sus famosos almanaques. Por esto y muchísimo más la Hesperidina es un ícono argentino. Es una bebida que nos representa como argentinos, y que hoy sigue siendo elegida por su originalidad. Incluso por los barman más top de nuestro país.

Si uno pide Hesperidina en un típico bar de Buenos Aires o de Rosario, se la traen con un sifón de soda y listo. Pero se puede combinar, el más clásico es con tónica, 50 y 50, con Vodka, Cointreau y un toque de jugo de limón y  también Hesperidina, Campari y jugo de naranjas.

Hoy Hesperidina es fabricada y comercializada por Grupo Cepas S-A-, además, en el instagram @aperitivosargentinos https://www.instagram.com/aperitivosargentinos/ ), se pueden encontrar diferentes preparaciones con este producto. 

Para cerrar no queríamos dejar de mencionar al maestro vermutero Matías Jurisich, que en su canal de YouTube cuenta y explica, con la claridad que lo caracteriza, cómo preparar tres cócteles con la icónica bebida.



COMPARTIR EN:
ENVIANOS UN WHATSAPP