El proyecto llega de la mano de Hutong Tang, Francisco García Moritán y Alejandro Candioti. El mismo se instalará en el complejo VIAVIVA de la ciudad de Buenos Aires.
VIAVIVA es un complejo comercial ubicado en la calle Juramento, bajo la estación de tren Belgrano C de la línea Mitre Ramal Tigre en la Ciudad de Buenos Aires, que contará con 90 locales en las cuatro cuadras que van de Monroe a Juramento y su inauguración esta prevista para enero de 2023.
Alejandro Candioti mencionó que el local gastronómico elegido “está emplazado sobre la calle Arribeños que se ha convertido en un paseo gastronómico a lo largo del complejo VIAVIVA, al estilo de los y?k?ch? de Tokio, debajo de sus ferrocarriles, o de las callejuelas en los hutong de Beijing, con propuestas gastronómicas al paso, variadas y de calidad”
Por su parte Francisco García Moritán comentó que “VIAVIVA es un proyecto arquitectónico destacable porque al proveer una solución al tránsito alrededor de la estación Belgrano C, creó al mismo tiempo un espacio comercial integrado con naturalidad al Barrio Chino y Barrancas de Belgrano”.
El restaurante homenaje a Diego Armando Maradona estará ubicado sobre la calle Juramento, frente al icónico arco que hermana a las culturas de China y Argentina, un lugar neurálgico que se ha convertido en el punto de encuentro de un público diverso y cosmopolita, en el que confluyen residentes del barrio, turistas y usuarios del tren.
“¿Por qué honramos al 10? En su dualidad, de héroe y bandido, siempre se hizo frente por los que menos tenían. De buena o mala manera les devolvió la ilusión y brindó algo en qué creer. En parte, buscaremos representar esa dualidad ya que el restaurante tendrá dos modelos. El primero funcionará como un local a la calle, para quienes estén de paso. El segundo, como un lugar para sentarse a disfrutar y vivir lo que significa El Diego, recorriendo de manera sensorial los distintos momentos de su vida”, agregó Moritán.
La propuesta gastronómica está inspirada en la vida del 10, única y distinta. Incluirá platos que jueguen retóricamente con sus experiencias y vivencias, como, por ejemplo: pizza napolitana hecha en un horno traído de Nápoles, sándwiches cubanos y hasta un lomo que se apodará “Shilton”.
La inauguración de (10) está programada para marzo 2023, y abrirá de lunes a domingo. Se prevé que generará setenta puestos de trabajo. Contará con una oferta gastronómica metropolitana representativa de la cultura argentina, como lo es el mismísimo Diego Armando Maradona.
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FUENTE: GASTRONOMIQUE.COM.AR / BERNABELA SUGASTI
EDITADO POR: LUGARESYSABORES.COM
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