Conocé las diferentes propuestas en vinos espumosos pensada para todos los gustos y bolsillos.
Con la temporada navideña y de fin de año acercándose, los amantes de las burbujas buscan el vino perfecto para celebrar con sus seres queridos y amigos.
Como es costumbre cada año, desde Lugaresysabores.com te proponemos cinco espumantes para cerrar el año a puro brindis.
1 - Privado Espumante Brut Nature 2018, de Bodega de Familia Jorge Rubio. “Elaborar un espumante de guarda representaba un gran desafío para todo el equipo técnico de la bodega. Si bien nuestra zona nos permite obtener bases de espumantes de gran calidad, esta era nuestra primera experiencia de guarda prolongada y estábamos muy ansiosos por probar los resultados. Para nuestra tranquilidad, nos encontramos con un vino espumante de gran calidad, con potencial de guarda y que esperamos que pueda conquistar los paladares de los amantes de las burbujas" nos cuenta el director de la bodega Jorge Alberto Rubio.
Notas de cata: Elaborado mediante el método tradicional champenoise, esta línea de espumantes nace de un vino base 100% chardonnay con más de 30 meses de descanso sobre lías. De color amarillo con reflejos dorados. Presenta una espuma persistente, burbujas pequeñas y continuas desde el fondo hacia la superficie. Aroma delicado, caramelo, manzanilla, pan tostado. Untuoso y complejo. En boca nos regala una interesante experiencia de frescura y sabores.
Desde la bodega sugieren disfrutarlo como un aperitivo y maridarlo con embutidos y fiambres, tostadas, lasaña, canelones, paella, mariscos, pescado azul y pescados con salsa.
Este espumante se puede encontrar en vinotecas de todo el país a un precio de $11.000.
2 - Es el turno de Nuna Vineyard Espumante Brut Biodinámico, un blanc de blancs elaborado con uvas 50% Viognier, 35% Chardonnay y 15% Sauvignon Blanc, provenientes de viñedos de la Finca Nuna, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, a 960 msnm.
Nuna Vineyard Espumante Brut Biodinámico se elabora desde 2018, es el primer espumante biodinámico del país, un blanc de blancs de Chardonnay y Sauvignon Blanc.
“Es un espumante que mantiene el estilo de la línea Nuna Vineyard, elaborada bajo prácticas biodinámicas que dan como resultado vinos que reflejan mucho la fruta y sobre todo la sutileza”, explica Leonardo Devia, Enólogo de Chakana.
En esta oportunidad, está compuesto por 3 variedades blancas que se complementan. Tienen como protagonista al Viognier, un componente que aporta aromas muy interesantes. Devia agrega que "este es el varietal que brota primero y las heladas que tuvimos lo afectaron bastante, pero dejó un ‘raleo natural’ con los brotes más nuevos".
Las notas de cata nos las cuenta el propio enólogo y lo describe como "una variedad muy expresiva aromáticamente por naturaleza y al haber obtenido uva de los brotes más nuevos, el punto de cosecha fue con una muy buena acidez, con los aromas que siempre buscamos en los espumantes. Así, Nuna Vineyard se presenta con mucha sutileza, acompañada de la complejidad aromática. De nariz frutada y fresca; boca angulosa y muy linda acidez, lo que lo hace súper fresco y gastronómico”.
Desde la bodega aseguran que el maridaje ideal para ser tomado solo como aperitivo o acompañando platos con vegetales o pescados ligeros, sushi u ostras. También es excelente maridado con postres o en su tradicional uso como vino de celebración.
Nuna Vineyard Espumante Brut Biodinámico tiene un precio sugerido de $6.900 en vinotecas.
3 - Es momento de viajar a través de las burbujas a nuestra Patagonia Argentina, más precisamente a uno de los terruños más australes del mundo. Desde allí Bodega Del Fin Del Mundo, de Eurnekian Family Wine Estates, una familia apasionada por el vino, con bodegas en Argentina y en Armenia, llega La Poderosa Extra Brut, un espumoso con una base bien marcada de Pinot Noir (80%) y el resto de Chardonnay, elaborado bajo el método charmat para potenciar su frescura.
Notas de cata: De color brillante, con destellos cobrizos, presenta finas burbujas que se reflejan en una corona persistente. Se destaca por sus aromas a flores blancas y cítricos, con delicadas notas a pan tostado. En boca es refrescante y su acidez representa la tipicidad de los espumosos patagónicos.
El precio sugerido en vinotecas ronda los $4.300.
4 - Momento de presentar un espumante premiado. En una nueva edición del Sparkling Wine Competition: "50 Great Sparkling Wines of the World" organizada por Wine Pleasures, el Doña Paula Sauvage Blanc Brut Nature se destacó como el único vino espumante argentino merecedor de una distinción, consolidándose así como uno de los 50 mejores espumantes a nivel mundial.
Doña Paula Sauvage Blanc es el primer espumante de Argentina y la región elaborado exclusivamente con uvas 100% Sauvignon Blanc, reflejo del perfil innovador con el que el equipo enológico la bodega desarrolla y produce sus vinos. Proviene de viñedos propios ubicados en Los Cerezos, Tupungato, Valle de Uco, una ubicación privilegiada que brinda condiciones ideales para lograr la madurez perfecta de las uvas y una acidez excelente.
Notas de cata: Este vino se presenta con un atractivo color amarillo pálido y despliega en nariz aromas intensos a azahar y durazno blanco, acompañados de notas cítricas como pomelo y un toque de menta. En boca, su frescura es evidente, con una marcada acidez que le confiere vitalidad y persistencia.
Doña Paula Sauvage Blanc se encuentra a la venta en las principales vinotecas y supermercados de todo el país, a un precio sugerido de $7.300.
5 - Cerramos estas recomendaciones con Cordero con Piel de Lobo Blanco de Blancas Dulce, de Mosquita Muerta Wines.
La prestigiosa bodega perteneciente a la empresa mendocina Familia Millán, presentó su línea de espumantes durante el 2023. Todos sus productos son elaborados en su propia champagnera con uvas de viñedos seleccionados y siguiendo estrictos procesos que aseguran aromas y sabores frescos y elegantes, además de una excelente relación precio/calidad.
Notas de cata: Color amarillo claro con reflejos verdosos, brillante y de burbujas pequeñas que persisten. En nariz es intenso y atractivo, presenta aromas de flores blancas, durazno y toques cítricos. En boca es dulce y su frescura equilibra los sabores. Es suave y persistente.
Precio sugerido de venta al público ronda los $3.500 en vinotecas de todo el país.
Ahora que ya conocés nuestros recomendados ¿Con cuál vas a brindar?.
--
POR: LUGARESYSABORES.COM
FOTO: Laker | pexels.com
OTRAS NOVEDADES