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Día Mundial del Malbec: Los 5 recomendados por el sommelier Víctor Diamante

12 de Abril de 2021

Una variada selección para celebrar el día de la cepa insignia Argentina por excelencia.

Otro Día Mundial del Malbec con pandemia y restricciones pero eso no va a frenar estas ganas tremendas que tengo de recomendarte 5 lindos Malbecs para que pruebes y disfrutes en casa.
 
CIVIT 757 | BODEGA A16
Sin dudas, una revelación descubierta hace unos meses en su relación precio - calidad. 
De la zona de Perdriel en Luján de Cuyo llega este Malbec con un %25 de paso por barricas de roble francés. De intensidad media, colores vivos y aroma frutado.
Bodega familiar que te recomiendo visitar en Mendoza.
Va excelente con quesos de pasta media especiados y arroces intensos.
 
HEY MALBEC | RICCITELLI WINES
De la mano de Matías Riccitelli llega este Malbec que salió hace ya unos años pero tal vez no conozcas. 
La mayor parte de este vino se conserva en piletas mientras que lo restante pasa por barricas por 12 meses.
Versátil, y también de intensidad media a media/ alta. Innovador ni bien salió. Recuerdo la cara de sorpresa de la gente al ver la etiqueta que ahora ya es casi un clásico contemporáneo. 
Otra bodega hermosa para que visites. 
 
VICENTIN BLANC DE MALBEC | VICENTIN FAMILY WINES
Leíste bien si, un blanco hecho de Malbec. 
En realidad podes hacer vino blanco de cualquier uva tinta. Solamente que en el proceso, en vez de fermentar todo el racimo de tinta, se prensa y solo fermenta el jugo; de esta manera logramos que no se convierta en tinto y tenemos un blanc de noir (blanco de tintas).
Este interesante Malbec tiene un paso de 9 meses por roble francés y se nota. Se nota en su color dorado y en su textura amable en el paladar. 
Si nunca probaste un blanco de tintas, este es un buen comienzo.
 
SANTA JULIA ORGÁNICA MALBEC ROSÉ | BODEGA SANTA JULIA
En formato lata probé este interesante rosado de Santa Julia. Sí, lata. 
De viñedos orgánicos, este Malbec es bien fresco de color piel de cebolla y muy frutado para el lado de los frutos rojos recién cosechados.
Intensidad baja y bien fresco como te dije. Te diría que es un rosado para tener siempre uno a mano e ir disfrutando mientras ves algo en tv o escuchás música antes de ponerte a cocinar algo rico. 
 
VINYES OCULTS | VINYES OCULTS
Este Malbec que el enólogo Tomás Stahringer saca de Tunuyán, además de tener una pilcha bárbara tiene 12 meses en barricas de roble francés y americano/ 70% de la producción en barricas de 2 usos y el 30% de la producción en barricas de 3 usos.
Buena intensidad además de soberbia estructura.
Otro gran vino para exigentes.
 
Y esto es todo amigos. Quedaron varios en el tintero pero pronto seguimos con más recomendados! 

Salud y Feliz Dia Mundial del Malbec a todos!


VÍCTOR DIAMANTE

SOMMELIER

lugaresysabores.com
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