La misma garantiza la elaboración de sus vinos es 100% libre de productos de origen animal o derivados de animales.
Lamadrid Estate Wines logra la Certificación Vegana para su gama completa, asegurando que la producción de sus vinos excluye completamente cualquier ingrediente de origen animal o sus derivados.
Otorgado por Liaf Control, organismo de inspección y certificación que evalúa la conformidad del origen de las materias primas, aditivos y coadyuvantes utilizados en la producción de los vinos, se verificó y certificó que en ninguna parte del proceso se utilizan componentes de origen animal.
“Si bien el vino es un producto esencialmente de origen vegetal muchas veces se suele utilizar para el proceso de clarificación componentes que pueden contener clara de huevo, gelatina o leche. Todos nuestros vinos, han sido elaborados sin clarificar por lo que al obtener el sello vegano fue un paso natural que certifica una forma de trabajo afianzada, que le otorgamos a nuestros consumidores la garantía del cumplimiento con los criterios y exigencias de la filosofía vegana” cuenta Angelina Yañez, enóloga de la bodega.
“Junto a la reciente incorporación de la bodega a la DOC Luján de Cuyo, esta certificación también acompaña nuestra filosofía de que el vino nace en el viñedo: implica menos intervención, vinos que expresan el terruño y la uva en forma natural” añade Angelina.
Con esta certificación, que se verá reflejada en las etiquetas con el sello VEG ARGENTINA, se permite no sólo otorgar certeza a los consumidores veganos sino también mostrar transparencia a los consumidores en general, acercando información sobre la forma de producción y el respeto por la naturaleza. A la vez posiciona a Lamadrid Estate Wines al nivel de las demandas internacionales dónde los productos veganos son cada vez más requeridos.
Para Lamadrid Estate Wines la obtención de la Certificación Vegana otorgada por Liaf Control para todos sus vinos, es un reconocimiento a una forma de trabajo que sigue la filosofía de elaboración de la bodega, el cuidado y respeto por la materia prima, su terruño y su origen para obtener vinos con identidad y calidad.
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FUENTE: MVM | María Valeria Murta
EDITADO POR: LUGARESYSABORES.COM
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