El evento de vinos más importante de la región marcó la vuelta del público en un nuevo complejo y con la presencia de importantes bodegas.
Luego de un 2020 virtual para el sector, los eventos en la ciudad de Rosario toman la posta en el último trimestre del año.
Así fue cómo, luego de meses de reuniones con autoridades de la ciudad, la organización liderada por Augusto Saracco pudo llevar a cabo la exposición de vinos de Alta Gama en Rosario, un clásico de la ciudad que llegaba con gran expectativa, en una nueva locación y con aforo reducido.
El viernes 15 y sábado 16 los amantes del vino se acercaron hasta el Complejo Forest, ubicado en calle Brown 3126, dónde diferentes bodegas y un patio gastronómico con diferentes propuestas, los esperaba para volver a disfrutar de este encuentro que tuvo su interrupción en el 2020 por la pandemia.
Lugaresysabores.com estuvo presente y dialogó con diferentes sommeliers y enólogos.
Maximiliano Goulu, enólogo de Bodega Araujo, que estuvo presente con sus líneas Cask, Orgánico y Bi varietales destacó el producto orgánico de la bodega: "A la gente le ha gustado mucho porque venía con la idea de que un vino orgánico, por tener menos aditivos, tal vez no les iba a gustar y se encontraron con uno de los mejores vinos de nuestra bodega. Tiene una buena intensidad de color, con aromas marcados y realmente le ha gustado mucho al punto de volver a elegirlo"
Sobre el evento nos contó que "Desde que entré a la bodega estuve presente en Alta Gama y, más allá de la virtualidad del año pasado, se nota que la gente tenía muchas ganas de ir eventos y estar cara a cara como años anteriores"
Juan Luciani, bartender y Brand Ambassador de Carpano, Punt E Mes y Antica Formula en Argentina, también dijo presente en este evento y declaró "mi relación con el vino es hermosa! Yo trabajo con vermut y como el 75% del producto es vino estoy obligado a seguir conectado y disfrutar de una buena copa"
Consultado por la vuelta a los eventos presenciales, el bartender expresó "Significa mucho, a los que nos gustan las bebidas nos gusta compartir. Estuvimos mucho tiempo bebiendo cada uno por su lado y soy de la idea de que el que compraba un vino de $100 o compra un vino de $120 y ese ejercicio hizo que nos eduquemos cada uno por su lado. Ahora que podemos compartir estamos todos juntos buscando mejores vinos. Argentina es un país que tiene vinos de altísima calidad, y estos eventos como Alta Gama Rosario hacen que nos vengamos desde Buenos Aires y de otros lados para conocer y compartir vinos riquísimos, nuevas etiquetas que no conocía. Es hermoso compartir nuevamente y chocar copas".
El consumo de vinos rosados y blancos está en crecimientos, le consultamos a que cree que se debe y respondió: "Son grandes productos, me parece que, cuando hablamos de aprender hablamos de romper prejuicios. Históricamente creemos que el vino tinto es el que se toma. Yo creo que la gente está tomando lo que le gusta y los rosados y blancos son increíbles. Estos vinos pasan por un buen momento, los aperitivos pasan por un buen momento, y un vino es blanco es un gran aperitivo"
Bodega Bianchi estuvo presente con sus líneas de Familia, un espumante extra brut y la nueva apuesta con vinos de Valle De Uco
La sommelier Mercedes Saint Jean expresó "El espíritu de la bodega es respetar la tradición y honrar todo lo que hemos hecho en este camino, pero buscando avanzar a futuro. Hoy está siendo tendencia Uco y apostamos a seguir creciendo, ampliar y a no quedarnos en lo que ya somos, que no es poco, pero seguir siempre avanzando"
Sobre la vuelta de Alta Gama dijo "Me siento feliz de que vuelvan los eventos y en Rosario ya me siento como en casa".
El gerente comercial y representante de Bodegas Fabre, Julio Stathakis, contó a Lugaresysabores.com con que vinos estuvo presente "Trajimos la línea H.J Fabre que se basa en bivarietales con base en malbec, y por otro lado, como primicia, trajimos la nueva línea los Fabre Terruño Reserva, que son varietales superior a los clásico reserva".
Sobre la vuelta a los eventos fue claro: "Es muy positivo, no hay que confiarse, hay que tener cuidado, pero es bueno el contacto con el consumidor" además agregó "en Rosario siempre nos han apoyado con nuestros productos y la devolución de la gente ha sido asombrosa. Algunos creen que es un cambio de etiqueta pero no, es otro vino".
Los vinos tope de gama de Trivento también estuvieron presentes con sus líneas Golden Reserve, Golden Reserve Black Series y con una sorpresa que se había presentado en pandemia, la línea Gaudeo, compuesta por tres malbecs de diferentes microzonas de Mendoza.
Allí, Victor Diamante, fue el sommelier del stand y destacó sobre Alta Gama "La verdad que es increíble la necesidad que había de contacto. Hace un año y medio que estamos desde la virtualidad, pero ver como la gente se acerca, ese contacto de enófilos, la verdad que se extrañaba tener esa cercanía para comunicar, tener esa pasión que uno trata de mantenerla- Es inevitable que se extrañe la calidez de la persona que te pide una sugerencia, porque uno termina siendo el responsable de que el otro disfrute o no a través del vino".
Sobre la bodega Víctor destacó "Yo sugiero empezar siempre con un blanco. Nuestro Chardonnay Golden Reserve con 10 meses en barrica de Valle de Uco es ideal. Trivento se aggiornó al estilo para mantenerlo más fresco, ácido y vibrante".
Uno de los organizadores desde que se creó Alta Gama fue César Moreno. El experimentado sommelier dialogó con nuestro medio y nos contó: "Es lindo que la gente se reencuentre, que nosotros podamos armar este evento, que esto se pueda hacer, realmente el vino une", además agregó "las bodegas han entendido que la virtualidad puede llegar a mucha gente, pero si al vino no lo probas no lo compras y no lo disfrutas, entonces lo tenés que probar, por eso es importante armar y participar en un evento dónde el vino se pruebe".
Hay tendencias y César las destaca: "Hay un crecimiento importantísimo en el consumo de rosados y de blancos. La gente va y pide un rosado y un blanco. Después de lo que hemos vivido en la década del 90 con tanto blanco, de entrar en los 2000 con tanto tinto, hay una vuelta a descubrir a los buenos rosados y blancos. Y en cuánto a tintos no sólo pasa por el malbec, la génte está probando y gustando de otras cepas".
La joven sommelier Sabrina Rodríguez, cuya especialidad es la representación de bodegas boutique, estuvo presente en el stand de Bodega A16 con sus líneas Punto Ar, Civit, Auge y el tope de gama Apogeo
Sabrina contó a nuestro medio "noté que la gente está buscando otros varietales más allá del malbec. La gente sale de lo convencional como nos pasó con el semillón o el petit verdot que fueron muy bien aceptados y con excelentes devoluciones".
Sobre la vuelta de Alta Gama y de estar cara a cara con el consumidor final, Rodríguez expresó "este trabajo es muy social, es lo que nos hacía falta, volver a la presencialidad. No solo nos hacía falta, lo necesitábamos, por el factor humano, volver a charlar, a vernos las caras. Tratamos de mantenerlo a través de la virtualidad pero no es lo mismo. Esta es una profesión de mucho encuentro, estos espacios son muy necesarios".
Patricia Serizola, CEO, Head Sommelier y Co-Fundadora de Anaia Wines viajó a Rosario exclusivamente para la vuelta de Alta Gama. En su stand estuvieron presentes con casi toda su línea de vinos "estamos haciendo una apuesta fuerte en Rosario desde que lanzamos nuestro proyecto en el mes de Julio" contó Serizola.
Las novedades de la bodega fueron el Co-Fermentando, el Gran Assamblage, y sin etiquetar aún, un Cabernet Franc próximo a lanzarse.
"El vino lo hacemos para compartir con gente y en eventos como Alta Gama significa que el vino está en su medio natural. Es muy importante para nosotros darlo a conocer. La gente viene y vuelve por nuestros vinos" agregó Patricio y destacó que "El feedback es muy positivo, como producto siempre podemos mejorar y vamos a mejorar, pero por suerte partimos desde un plafón de alta calidad, por lo tanto se nos hace menos cuesta arriba".
Como adelanto exclusivo contó "se viene la apertura al turismo con visitas guiadas, que hasta ahora la gente no tiene idea de dónde estamos porque lo tenemos escondido, sin carteles, así que es hora de salir a la luz en aproximadamente un mes".
Micaela "la Negra" Albigini fue la sommelier a cargo de los vinos tope de gama del grupo Foster-Lorca.
Con Lorca estuvieron los vinos de la línea de Poético, con uno de los primeros cabernet franc del país, malbec y el Inspirado, un corte con malbec, cabernet sauvignon, franc, petit verdot y syrah "nos jugamos y trajimos añada 2012" dijo la sommelier.
En cuanto a Foster, estuvieron los íconos como el reserva malbec y el bonarda, "Es una rareza porque Foster hace solo malbec. Los dos tienen buena madera, pero a su vez con frescura y buena tipicidad varietal" destacó Albigini.
Consultada por la vuelta a los eventos, a "La Negra" se la vio emocionada: "Me moviliza mucho porque ser sommelier uno lo experimenta desde el lado de la comunicación, somos el puente entre el enólogo de la bodega y el consumidor final, El poder volver a esta cuasi normalidad, de poder encontrarse, de poder chocar copas, te da una gratificación enorme".
Darío López Ferro, representante de Luigi Bosca estuvo en feria con la nueva línea De Sangre: "representa lo que la bodega es capaz de reproducir en materia de vinos. Es un blend de cabernet, merlot y syrah que tiene 10 años en el mercado y desde la bodega han tomado la decisión de sacar 5 variedades todas desde el Valle de Uco" destacó.
"Es una linda experiencia volver a salir de la virtualidad y estar en contacto con la gente para que puedan darte la devolución al momento que lo están probando" concluyó el sommelier.
La Bodega Jorge Rubio está realizando algunos cambios para adaptarse a los tiempos que corren en cuánto al consumo de vinos. Allí Matías Padín nos contaba "Estamos presentando la línea Oasis Sur, una línea nueva con la que buscamos representar más de nuestro terroir. Nosotros somos del valle sur mendocino, en General Alvear, casi en la puerta de la Patagonia"
Sobre los nuevos vinos de la bodega declaró: "Vamos detectando tendencias del mercado, y te quedan dos caminos, adaptarte o morir en el intento. Esto parte de la búsqueda de Germán Rubio (hijo de Jorge) que empieza a sumarse al equipo enológico de la bodega con una propuesta con menos intervención, más búsqueda de identidad local, tratar de contar la historia de este lugar en dónde las cosas se siguen haciendo como se hacían hace 100 años. El Valle Sur es un lugar que se quedó en el tiempo, y eso tiene su parte buena y su parte mala. El viticultor de esta zona no pudo progresar en tecnología por una cuestión de precios de uva, la cuál estuvo siempre muy rezagada en cuestión de precio". Además agregó "Impulsamos la actividad y el desarrollo económico de los pequeños viticultores, es una minifundista, no existen grandes latifundios donde tengas bodegas con 300 o 100 hectáreas, son 3, 4 o 5 hectáreas por productor. Nosotros trabajamos con 50 hectáreas propias y el resto se lo compramos a productores locales".
Los lanzamientos presentados en Alta Gama fueron los Oasis Sur y adelantó que muy pronto saldrán al mercado con A Contra Mano, "es una línea que viene a patear el tablero, sin madera, Jorge estuvo muy ligado a la madera, pero viene una propuesta renovada que viene de la mano de Germán, quien está tomando el timón de la dirección enológica".
Con respecto a la vuelta de la presencialidad en eventos de vinos, Matías cerró "Volverse a encontrar con amigos, colegas, los organizadores, nos hace vivir un momento de alegría. Ojalá estemos cada vez más cerca del aforo total".
Pablo Javkin, Intendente de la ciudad de Rosario, no se quiso perder el encuentro de vinos más importante de la ciudad y la región. En diálogo con Lugaresysabores.com contó: "Vivo la vuelta a los eventos de una manera muy feliz! primero porque recuperamos los eventos, segundo porque lo vi a Augusto (Saracco) muy entusiasmado. Mucho tiempo esperábamos esto y tercero porque esto es lo que le da fuerza a Rosario, esta es una ciudad construida en base a la iniciativa y al encuentro"
Sobre el nuevo lugar dónde se llevó a cabo Alta Gama Rosario, Javkín dijo: "Recorrí varias veces la feria Alta Gama pero esta tenía un condimento muy especial. Descubrir este complejo que está maravilloso y recuperarlo después de tanto tiempo sin actividad"
Ya pasó Rosario y ahora Augusto Saracco y equipo se dirigen hacia Buenos Aires.
Los días jueves 25 y viernes 26 de Noviembre de llevará a cabo Alta Gama Buenos Aires en el Palacio Balcarce, Recoleta, en el horario de 18 a 23 hs.
Hay que estar atentos para conseguir las entradas, y por supuesto, disfrutar de los grandes vinos que Alta Gama propone y expone.
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