El encuentro se realizará el sábado 16 de abril dónde se evaluarán más de 30 ejemplares de malbec de todo el país.
El 17 de abril se celebra el "Día Mundial del Malbec" y los eventos no paran de darles opciones a los amantes del vino, y de esta cepa en particular.
Uno de los encuentros que más llama la atención entre los winelovers de todo el país es el que tendrá cita el sábado 16 de abril en la ciudad de Rosario.
Se trata de la primera "Malbec Tasting", con un formato que permitirá evaluar vinos malbec de todas las regiones del país.
La Asociación Rosarina de Sommeliers es quien craneó este encuentro, y en diálogo exclusivo con Lugaresysabores.com, la directora de la carrera Griselda Quintero, destacó que "Es el mes del Malbec y en todo el país se realizan muchas actividades. Desde Rosario y como asociación, este año no nos queríamos quedar afuera y se nos ocurrió algo interesante y que en la ciudad nunca se había hecho que son las "tasting" y tiene que ver con probar, en este caso, distintos malbec".
Griselda agregó que "ya existen "tastings" muy importantes en el país como las que se realizan en Mendoza y en Buenos Aíres. En Rosario nunca se había hecho una. La diferencia con las ferias es que vamos a llegar a un lugar, nos vamos a sentar y vamos a probar diferentes vinos. En una feria vas con tu copa, pasando por los stands y bebiendo en función de lo que vas eligiendo. Este tipo de encuentros busca un público que tenga un poquito más de conocimiento y que le interese conocer al vino desde otro lugar".
Quienes asistan a este evento podrán probar y dar a conocer sus opiniones sobre unos 30 ejemplares de Malbec de todo el país.
"Vamos a hacer seis series de cinco vinos cada una, un total de treinta vinos durante toda la noche. La idea es presentar lo hermoso que tiene Argentina que es la propuesta de todos los suelos, todos los climas y todos los enólogos que hacen diferentes malbec" aseguró Quintero.
La "tasting" se dispone de la siguiente manera:
- Cada persona contará con un individual para la ocasión, cinco copas en dónde se realizará el servicio, y una libreta de anotaciones.
- En cada ronda o "flight" se servirán los vinos que se catarán "a ciegas" (etiqueta cubierta).
"La idea es que con el conocimiento que cada uno tenga puedan hacer un tipo de anotación de cada uno de esos vinos que se van a ir probando" contó Griselda.
- Luego de cada pasada los sommeliers develarán los vinos que se hayan probado y una breve descripción de la bodega, producción y enólogo.
Griselda subrayó que con este formato "tenemos ciertas preferencias culturales que en una cata a ciegas quedan a un costado, ahí nos damos cuenta de los pre conceptos que tenemos a la hora de elegir o tomar vino".
Si bien los principales "Tastings" que se desarrollan a nivel nacional terminan con una serie de premiaciones y reconocimientos a bodegas y enólogos, la "Malbec Tasting" rosarina dará inicio a un encuentro que buscará ser uno de los más importantes del país.
Para Griselda aún falta un pasito más para que eso ocurra y arrojó "Ojalá que Rosario termine de ser una plaza importante para el mundo del vino. Le contamos la idea a Nico Aleman, director y fundador del evento "Premium Tasting" que se realiza todos los años en Mendoza, y le encantó la idea. Nos apoya desde las ganas de que el vino siga creciendo. Lo lindo y lo importante es llevar esto a más gente".
El evento será, aproximadamente, para unas 60 personas.
¿Cuándo?
El sábado 16 de abril a las 20 hs.
¿Dónde?
En BOW Café, Bar & Bistró, Junín 185, Rosario.
Su valor es de $4.800 e incluye el tasting y un catering con los vinos degustados a lo largo del evento.
Si bien la "Malbec Tasting" está pensado para los amantes del vino, Griselda sostuvo que este tipo de eventos sirven para capacitar a sommeliers y estudiantes de la carrera y afines a la gastronomía.
Además adelantó a Lugaresysabores.com que "desde ARS vamos a empezar a hacer cursos cortos y master class de temas puntuales para que los sommeliers sigan capacitándose porque en esta actividad no terminamos nunca de aprender".
Para cerrar, la directora de la carrera se entusiasma con el futuro del vino en Rosario "En el último tiempo abrieron muchas vinotecas en la ciudad, cada una ofrece desde cursos introductorios sobre vinos, catas, ferias y eso refleja que el mundo del vino en Rosario no para de crecer".
Sobre la Asociación Rosarina de Sommeliers:
La ARS tiene como propósito fundamental comunicar las virtudes del vino, como así también de otras bebidas y alimentos, sin olvidar de promover siempre su consumo responsable.
Su objetivo estatutario es difundir la importancia del rol del sommelier como sujeto optimizador del servicio, enalteciendo la profesión y la relevancia de sus conocimientos en el ámbito de la gastronomía.
Se proponen como una herramienta que además de comunicar las virtudes del producto al consumidor, genere un acercamiento entre los puntos de ventas y las empresas del sector. siendo conscientes de que debido a sus particularidades los productos que hoy se están elaborando necesitan de profesionales capacitados para su servicio, comunicación y comercialización. Por esta razón, es imprescindible un trabajo integral y mancomunado entre los actores del mercado, para poder seguir creciendo y aumentando el consumo.
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Foto: Helena Lopes en Pexels
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