Los bartenders Sebastián Teves y Silvina Cardozo te acercan sus propuestas con los tips e ingredientes necesarios para realizar en casa y festejar el Día Mundial del Malbec.
El mes de abril tiene como protagonistas al Malbec por un lado, que celebra su día este domingo 17, y a los bartenders por el otro, que celebraron su día a nivel nacional el viernes 15.
Decidimos unir a estos creativos detrás de las barras y al Malbec para que nuestros lectores y seguidores puedan hacer en casa cócteles de su autoría.
De yapa, y de la mano de bodega Doña Paula, sumamos una receta más para que jueguen y realicen una preparación súper fresca y agradable.
Es la creadora de la carta de tragos con helados en Unique Helados, la primera heladería sustentable de la ciudad de Rosario, dónde también trabaja.
En esta ocasión nos presenta su cóctel utilizando un malbec de Chakana Wines.
Ingredientes:
2 1/2 Oz de Chakana Malbec
1/4 Oz té de canela
1/4 Oz Tía María
Media bocha de helado selva negra
Media bocha de helado de chantillí
Mermelada de frutos rojos
Preparación:
En una coctelera con hielo verter las medidas de Chakana Malbec, té de canela y Tía María. Integrar shekeando durante 10 a 15 segundos. Servir en copón con hielo y agregar media bocha de helados selva negra y media bocha de helados de chantillí. Salsear por encima con mermelada de frutos rojos.
Sebastián Teves | @sebateves
El experimentado bartender te acerca un cóctel de su autoría y te invita a jugar con sus sabores a base del vino fortificado Malamado Malbec.
Ingredientes:
1 1/2 Oz Malamado Malbec
1 Oz Triple Sec
1 Oz de vermut bianco
Piel de naranja
Preparación: Enfriar previamente, una copa cocktail con hielo. En una coctelera con hielo verter los ingredientes. Batir fuerte durante unos 15 segundos. Quitar el hielo de la copa cocktail y verter el contenido colado. Decorar con piel de naranja.
Si bien los vinos rosados suelen ser vinos más consumidos en verano, no quita que con ellos podamos realizar interesantes cócteles como el que propone Bodega Doña Paula.
PATAGONIA ROSÉ
Ingredientes:
1 Oz de azúcar
1 Oz de agua
1 Oz Campari
Doña Paula Rosé de Malbec para llenar
2 cucharadas de arándanos
2 ramitas de romero fresco
Hielo a gusto
Preparación: Combinar el azúcar y el agua en una coctelera y agitar enérgicamente. Agregar el romero, los arándanos y el hielo, y agitar de nuevo. Colar en un vaso alto y llenar con Rosé de Malbec. Mezclar y decorar con una ramita de romero y algunos arándanos frescos.
Ya sea en la barra de tu bar favorito o en tu casa, el Malbec se muestra un vino versátil no solo para su consumo de manera tradicional, sino también para combinarlo con otros ingredientes y disfrutar de un buen cocktail.
Ahora el turno es de ustedes para ponerlos en práctica y brindar al grito de ¡Feliz Día Mundial del Malbec!
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