El flamante último lanzamiento del bodeguero François Lurton y su esposa Sabine te invitan a preparar dos recetas para disfrutar este verano.
Vermouth Léonce Criolla, es el cuarto integrante de la gama Léonce, la casa productora de bebidas espirituosas que comandan codo a codo François Lurton y su esposa Sabine, un producto novedoso y refrescante, elaborado con uva Criolla, autóctona de Argentina y procedente de una parcela ecológica certificada de la zona de Tupungato, en el Valle de Uco mendocino.
Léonce fue creado en homenaje al destilador Léonce Récapet, tatarabuelo de François quien desarrollara su oficio a fines del 1800.
El vermut combina a la perfección las notas frescas y afrutadas de la Criolla (una cepa tradicional que hoy vuelve a tentar a los consumidores más curiosos) y también posee 21 productos botánicos que le aportan notas cítricas, herbáceas y un suave amargor.
Notas de cata
De color rosa intenso, que evoca los vinos rosados franceses, ofrece una nariz compleja con fuerte presencia de hierbas y notas afrutadas. En el ataque en boca se percibe la frescura de la Criolla asociada a la Quina, una corteza procedente de América Latina que aporta un ligero amargor, dando a este vermut su singularidad. Se bebe frío y, después de abierto, debe conservarse en lugar fresco.
El precio sugerido en vinotecas es de $2.900.
UN VERMUT QUE INSPIRA A HACER TRAGOS!
El resultado es un vermut único de gran complejidad aromática, que se expresa en boca con una explosión de sabores. Por sus características, puede beberse solo o combinado con una tónica premium (50% tónica y 50% Léonce), al tiempo que los amantes de los cócteles encontrarán en Vermouth Léonce Criolla un ingrediente muy versátil para la creación de tragos vigorizantes, que ayuden a mitigar las altas temperaturas.
A continuación, algunas propuestas para sorprender y sorprenderse.
Léonce Fraises | Por Estefanía Morón, Bartender y Sommelier.
60 ml de Vermouth Léonce Criolla
15 ml de Ole saccharum de frutilla
15 ml de jugo de lima natural
Colocar en un vaso mezclador los ingredientes, batir energéticamente. Presentar en vaso corto con hielo entero, decorar con una frutilla deshidratada.
Niebla Rosa | Por Jonathan, Bartender de Aldo´s Restaurante
30 ml Vermouth Léonce Criolla
30 ml Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2020
15 ml Almíbar de salvia y jengibre
Soda cantidad necesaria
Refrescar la copa, incorporar los ingredientes y mezclar suavemente. Decorar con frutilla.
Animate a hacerlos en tu casa y porque no, preparar tus propios cócteles.
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FUENTE: STELLA DOTTAVIO PRESS & PR.
EDITADO POR: LUGARESYSABORES.COM
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